Desayuno
Huevos rancheros
Dos huevos sobre tortilla con salsa y frijoles. Cubre buena parte de la colina y la B12 del día.
- Proteína25.6 g
- Grasa15.0 g
- Carbohidratos44.1 g
Proporciones · Plato del Bien Comer
Qué lleva una porción
- 🥚 Huevo entero 100 g
- 🫓 Tortilla de maíz nixtamalizado 52 g
- 🍅 Jitomate crudo 123 g
- 🌶️ Chile serrano 14 g
- 🧅 Cebolla cruda 20 g
- 🫘 Frijoles negros cocidos 86 g
Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.
Vitaminas y minerales de una porción
-
5.92 mg de 5.0 mg al día · sobre todo de huevo entero
- Colina 88%
374 mg de 425 mg al día · sobre todo de huevo entero
- Selenio 69%
38.2 mcg de 55.0 mcg al día · sobre todo de huevo entero
-
263 mcg de 400 mcg al día · sobre todo de frijoles negros cocidos
- Fósforo 60%
420 mg de 700 mg al día · sobre todo de huevo entero
- Proteína 56%
25.6 g de 46.0 g al día · sobre todo de huevo entero
Ver más nutrientes
- Vitamina B12 47%
- Vitamina C 42%
- Fibra 42%
- Manganeso 38%
- Zinc 37%
- Vitamina E 37%
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.
Cómo se hace, en corto
- Fríe los huevos.
- Haz la salsa con jitomate, chile y cebolla.
- Sirve los huevos sobre la tortilla, baña con salsa y acompaña con frijoles.
Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.