Leguminosas Vegano
Frijoles negros cocidos
El frijol se remoja de un día para otro y se cuece a fuego lento, sin prisa — con prisa nunca ablandan bien. La olla de barro, dicen las abuelas, todavía les da mejor sabor que cualquier otra.
Lo más notable
- #3 de 142 alimentos por fibra 15.0 g por porción
- #5 de 194 alimentos por folato (vitamina B9) 256 mcg por porción
- #6 de 213 alimentos por magnesio 120 mg por porción
- #6 de 201 alimentos por vitamina B1 (tiamina) 0.42 mg por porción
Comparado con los 219 alimentos de esta guía, midiendo porciones normales y no 100 g.
Vitaminas y minerales en una porción
-
256 mcg de 400 mcg al día
- Fibra 60%
15.0 g de 25.0 g al día
- Manganeso 42%
0.76 mg de 1.8 mg al día
- Cobre 40%
0.36 mg de 0.9 mg al día
-
0.42 mg de 1.1 mg al día
- Magnesio 38%
120 mg de 320 mg al día
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Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de frijoles negros cocidos?
- Una porción — 1 taza, unos 172 g — aporta 227 kcal. En 100 g son 132 kcal.
- ¿Cuánto pesa una porción de frijoles negros cocidos?
- La porción de esta ficha — 1 taza — equivale a unos 172 g. Todas las cifras de aquí están calculadas sobre esa cantidad, no sobre 100 g.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de frijoles negros cocidos?
- Sobre todo folato (64 % de la referencia diaria de un adulto), fibra (60 %) y manganeso (42 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿En qué destaca una porción de frijoles negros cocidos frente a otros alimentos?
- Ocupa el puesto 3 de 142 alimentos de esta guía por fibra, con 15 g en una porción. También está entre los primeros por folato: puesto 5 de 194.
- ¿Una porción de frijoles negros cocidos aporta suficiente proteína?
- Sí, es de las buenas fuentes: 15 g por porción, el 33 % de lo que necesita al día una persona adulta.
- ¿Cuánta fibra tiene una porción de frijoles negros cocidos?
- 15 g, el 60 % de la referencia diaria de un adulto.
El hierro de origen vegetal se absorbe de forma diferente. Combinarlo con alimentos ricos en vitamina C puede favorecer su aprovechamiento.