Leguminosas Vegano
Garbanzos cocidos
Se remojan la noche anterior, y si se les quita la piel al frotarlos entre las manos, quedan más suaves todavía. En sopa, en ensalada o solos con limón y chile.
Lo más notable
- #3 de 194 alimentos por folato (vitamina B9) 282 mcg por porción
- #4 de 202 alimentos por manganeso 1.69 mg por porción
- #4 de 142 alimentos por fibra 12.5 g por porción
- #6 de 205 alimentos por cobre 0.58 mg por porción
Comparado con los 219 alimentos de esta guía, midiendo porciones normales y no 100 g.
Vitaminas y minerales en una porción
- Manganeso 94%
1.69 mg de 1.8 mg al día
-
282 mcg de 400 mcg al día
- Cobre 64%
0.58 mg de 0.9 mg al día
- Fibra 50%
12.5 g de 25.0 g al día
- Fósforo 39%
276 mg de 700 mg al día
- Proteína 32%
14.5 g de 46.0 g al día
Ver los 15 restantes
- Zinc 31%
2.51 mg
- Hierro 26%
4.74 mg
- Magnesio 25%
78.7 mg
- Potasio 18%
477 mg
-
0.23 mg
-
0.19 mg
- Colina 17%
70.2 mg
- Selenio 11%
6.07 mcg
-
0.1 mg
-
0.47 mg
- Calcio 8%
80.4 mg
-
0.86 mg
- Vitamina E 4%
0.57 mg
- Vitamina C 3%
2.13 mg
- Vitamina A 0%
1.64 mcg
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de garbanzos cocidos?
- Una porción — 1 taza, unos 164 g — aporta 269 kcal. En 100 g son 164 kcal.
- ¿Cuánto pesa una porción de garbanzos cocidos?
- La porción de esta ficha — 1 taza — equivale a unos 164 g. Todas las cifras de aquí están calculadas sobre esa cantidad, no sobre 100 g.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de garbanzos cocidos?
- Sobre todo manganeso (94 % de la referencia diaria de un adulto), folato (71 %) y cobre (64 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿En qué destaca una porción de garbanzos cocidos frente a otros alimentos?
- Ocupa el puesto 3 de 194 alimentos de esta guía por folato, con 282 mcg en una porción. También está entre los primeros por manganeso: puesto 4 de 202.
- ¿Una porción de garbanzos cocidos aporta suficiente proteína?
- Sí, es de las buenas fuentes: 15 g por porción, el 32 % de lo que necesita al día una persona adulta.
- ¿Cuánta fibra tiene una porción de garbanzos cocidos?
- 12 g, el 50 % de la referencia diaria de un adulto.
El hierro de origen vegetal se absorbe de forma diferente. Combinarlo con alimentos ricos en vitamina C puede favorecer su aprovechamiento.