Leguminosas Vegano
Alubias cocidas
Blancas y suaves, se cuecen igual que el frijol pero rinden un caldo más claro. Buenas para una sopa de domingo, con su chorizo o solitas con cebolla.
Lo más notable
- #1 de 217 alimentos por potasio 1004 mg por porción
- #3 de 201 alimentos por hierro 6.62 mg por porción
- #5 de 142 alimentos por fibra 11.3 g por porción
- #8 de 213 alimentos por magnesio 113 mg por porción
Comparado con los 219 alimentos de esta guía, midiendo porciones normales y no 100 g.
Vitaminas y minerales en una porción
- Manganeso 63%
1.14 mg de 1.8 mg al día
- Cobre 57%
0.51 mg de 0.9 mg al día
- Fibra 45%
11.3 g de 25.0 g al día
- Potasio 39%
1004 mg de 2600 mg al día
- Proteína 38%
17.4 g de 46.0 g al día
- Hierro 37%
6.62 mg de 18.0 mg al día
Ver los 13 restantes
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de alubias cocidas?
- Una porción — 1 taza, unos 179 g — aporta 249 kcal. En 100 g son 139 kcal.
- ¿Cuánto pesa una porción de alubias cocidas?
- La porción de esta ficha — 1 taza — equivale a unos 179 g. Todas las cifras de aquí están calculadas sobre esa cantidad, no sobre 100 g.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de alubias cocidas?
- Sobre todo manganeso (63 % de la referencia diaria de un adulto), cobre (57 %) y fibra (45 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿En qué destaca una porción de alubias cocidas frente a otros alimentos?
- Ocupa el puesto 1 de 217 alimentos de esta guía por potasio, con 1004 mg en una porción. También está entre los primeros por hierro: puesto 3 de 201.
- ¿Una porción de alubias cocidas aporta suficiente proteína?
- Sí, es de las buenas fuentes: 17 g por porción, el 38 % de lo que necesita al día una persona adulta.
- ¿Cuánta fibra tiene una porción de alubias cocidas?
- 11 g, el 45 % de la referencia diaria de un adulto.
El hierro de origen vegetal se absorbe de forma diferente. Combinarlo con alimentos ricos en vitamina C puede favorecer su aprovechamiento.