Desayuno
Tamal de pollo
Masa de maíz con manteca y relleno de pollo. La manteca es la que define su energía.
- Proteína22.5 g
- Grasa25.1 g
- Carbohidratos62.2 g
Proporciones · Plato del Bien Comer
Qué lleva una porción
- 🌾 Masa de maíz 75 g
- 🧈 Manteca de cerdo 20 g
- 🍗 Pechuga de pollo cocida 50 g
- 🫒 Tomate verde (tomatillo) 66 g
- 🌶️ Chile serrano 14 g
Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.
Vitaminas y minerales de una porción
-
0.73 mg de 1.1 mg al día · sobre todo de masa de maíz
-
0.72 mg de 1.3 mg al día · sobre todo de pechuga de pollo cocida
-
7.43 mg de 14.0 mg al día · sobre todo de pechuga de pollo cocida
- Proteína 49%
22.5 g de 46.0 g al día · sobre todo de pechuga de pollo cocida
- Fósforo 46%
321 mg de 700 mg al día · sobre todo de masa de maíz
- Selenio 44%
24.2 mcg de 55.0 mcg al día · sobre todo de pechuga de pollo cocida
Ver más nutrientes
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.
Cómo se hace, en corto
- Bate la masa con manteca hasta que esponje.
- Rellena con pollo en salsa verde y envuelve en hoja de maíz.
- Cuece al vapor alrededor de una hora.
Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.