Antojito

Empanadas de queso

Masa de maíz doblada con quesillo dentro y frita. Antojito de feria y de mercado.

261 kcal por empanada de queso La porción de 2: 522 kcal

• Proteína15.7 g
• Grasa27.0 g
• Carbohidratos56.6 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 21% / 50%

Cereales 48% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 31% / 25%

Qué lleva una porción

• 🌾 Masa de maíz 70 g
• 🧀 Queso Oaxaca 45 g
• 🫒 Aceite de canola 14 g
• 🍯 Salsa picante embotellada 10 g
• 🥬 Col cocida 30 g

Abrirlo en el constructor de platos →

Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Vitamina B2 (riboflavina) 53%

  0.58 mg de 1.1 mg al día · sobre todo de masa de maíz

• Fósforo 50%

  351 mg de 700 mg al día · sobre todo de queso oaxaca

• Zinc 35%

  2.78 mg de 8.0 mg al día · sobre todo de queso oaxaca

• Proteína 34%

  15.7 g de 46.0 g al día · sobre todo de queso oaxaca

• Calcio 33%

  333 mg de 1000 mg al día · sobre todo de queso oaxaca

• Folato (vitamina B9) 31%

  123 mcg de 400 mcg al día · sobre todo de masa de maíz

Ver más nutrientes

• Magnesio 25%
• Vitamina C 25%
• Fibra 22%
• Manganeso 20%
• Vitamina E 17%
• Vitamina B1 (tiamina) 17%
• Vitamina B6 (piridoxina) 16%
• Selenio 14%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

Hecha en comal en lugar de freidora, la misma empanada baja de forma considerable su grasa: la masa absorbe sobre todo mientras se enfría dentro del aceite, así que escurrirla de inmediato también ayuda.

Cómo se hace, en corto

1. Extiende la masa y pon el quesillo en medio.
2. Dobla, sella la orilla y fríe hasta dorar.
3. Escurre y sirve con salsa y col rallada.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.