Antojito
Elote preparado
Elote cocido con mayonesa, queso y chile. El elote aporta poco; lo que va encima aporta casi todo.
- Proteína11.1 g
- Grasa25.7 g
- Carbohidratos24.1 g
Proporciones · Plato del Bien Comer
Qué lleva una porción
Abrirlo en el constructor de platos →Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.
Vitaminas y minerales de una porción
- Fósforo 33%
233 mg de 700 mg al día · sobre todo de queso cotija
-
0.34 mg de 1.1 mg al día · sobre todo de queso cotija
- Vitamina B12 29%
0.7 mcg de 2.4 mcg al día · sobre todo de queso cotija
-
0.33 mg de 1.3 mg al día · sobre todo de chile ancho seco
- Proteína 24%
11.1 g de 46.0 g al día · sobre todo de queso cotija
- Calcio 22%
223 mg de 1000 mg al día · sobre todo de queso cotija
Ver más nutrientes
- Zinc 22%
- Vitamina A 19%
- Fibra 15%
- Potasio 14%
- Vitamina C 13%
- Manganeso 12%
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.
Un elote solo, sin nada encima, es un acompañante de verdad modesto. La mayonesa y el queso añaden la mayor parte de la energía y prácticamente toda la grasa: pedirlo con menos mayonesa es la decisión que más mueve la cuenta.
Cómo se hace, en corto
- Cuece el elote hasta que el grano ceda.
- Úntalo con mayonesa y ruédalo en queso.
- Termina con chile en polvo y limón.
Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.