Antojito

Nachos con queso

Totopos con queso fundido, frijol y jalapeño. Antojito de compartir que rara vez se comparte.

612 kcal por porción

• Proteína22.7 g
• Grasa32.8 g
• Carbohidratos59.8 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 26% / 50%

Cereales 24% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 50% / 25%

Qué lleva una porción

• 🫓 Totopos 60 g
• 🥛 Queso Chihuahua 60 g
• 🫘 Frijoles negros cocidos 52 g
• 🌶️ Chile jalapeño 28 g
• 🍅 Jitomate crudo 37 g
• 🥛 Crema 12 g

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Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Fósforo 71%

  499 mg de 700 mg al día · sobre todo de queso chihuahua

• Proteína 49%

  22.7 g de 46.0 g al día · sobre todo de queso chihuahua

• Calcio 49%

  487 mg de 1000 mg al día · sobre todo de queso chihuahua

• Zinc 46%

  3.64 mg de 8.0 mg al día · sobre todo de queso chihuahua

• Vitamina C 40%

  30.3 mg de 75.0 mg al día · sobre todo de chile jalapeño

• Vitamina B12 35%

  0.84 mcg de 2.4 mcg al día · sobre todo de queso chihuahua

Ver más nutrientes

• Fibra 35%
• Magnesio 34%
• Manganeso 32%
• Vitamina E 26%
• Folato (vitamina B9) 25%
• Cobre 24%
• Vitamina B2 (riboflavina) 23%
• Vitamina B1 (tiamina) 23%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

El totopo es tortilla frita, así que la base ya trae grasa antes de poner nada encima. Con totopo horneado en lugar de frito la cuenta cambia bastante, y el sabor mucho menos de lo que se teme.

Cómo se hace, en corto

1. Extiende los totopos en una charola.
2. Cubre con frijol y queso rallado y hornea hasta fundir.
3. Termina con jalapeño, jitomate y crema.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.