Comida

Milanesa de res empanizada

Bistec delgado empanizado y frito. La comparación con el mismo bistec asado es una de las que más cambian una comida corrida.

731 kcal por porción

• Proteína46.9 g
• Grasa40.2 g
• Carbohidratos43.0 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 28% / 50%

Cereales 28% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 44% / 25%

Qué lleva una porción

• 🥩 Bistec de res cocido 120 g
• 🍞 Pan blanco 30 g
• 🥚 Huevo entero 50 g
• 🫒 Aceite de oliva 21 g
• 🥬 Lechuga romana 47 g
• 🍅 Jitomate crudo 62 g
• 🍚 Arroz blanco cocido 79 g

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Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Selenio 125%

  68.8 mcg de 55.0 mcg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Vitamina B12 117%

  2.81 mcg de 2.4 mcg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Proteína 102%

  46.9 g de 46.0 g al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Zinc 96%

  7.71 mg de 8.0 mg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Vitamina B3 (niacina) 92%

  12.9 mg de 14.0 mg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Vitamina B5 (ácido pantoténico) 79%

  3.97 mg de 5.0 mg al día · sobre todo de huevo entero

Ver más nutrientes

• Colina 74%
• Vitamina B6 (piridoxina) 69%
• Fósforo 63%
• Vitamina B2 (riboflavina) 46%
• Vitamina A 46%
• Folato (vitamina B9) 43%
• Vitamina B1 (tiamina) 42%
• Vitamina E 40%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

El empanizado y el aceite suman alrededor de 200 kcal sobre el mismo bistec asado, con la misma proteína. Es la decisión que más pesa en un menú corrido.

Cómo se hace, en corto

1. Aplana el bistec y sazónalo.
2. Pásalo por huevo y luego por pan molido.
3. Fríe en aceite caliente y escurre bien.
4. Sirve con ensalada y arroz.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.