Cereales Vegano
Amaranto
Antes de ser semilla para atole, el amaranto fue alimento de siglos: los abuelos de los abuelos ya lo sembraban. Se tuesta hasta que truena como palomitas chiquitas, y de ahí salen las alegrías.
Una porción 30 g
Energía111 kcal
Proteína4.08 g
Grasa2.11 g
Carbohidratos19.6 g
Vitaminas y minerales en una porción
- Manganeso 56%
1.0 mg de 1.8 mg al día
- Fósforo 24%
167 mg de 700 mg al día
- Magnesio 23%
74.4 mg de 320 mg al día
- Cobre 18%
0.16 mg de 0.9 mg al día
-
0.18 mg de 1.3 mg al día
- Hierro 13%
2.28 mg de 18.0 mg al día
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Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de amaranto?
- Una porción de 30 g aporta 111 kcal. En 100 g son 371 kcal.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de amaranto?
- Sobre todo manganeso (56 % de la referencia diaria de un adulto), fósforo (24 %) y magnesio (23 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿Una porción de amaranto aporta suficiente proteína?
- Aporta algo, pero no resuelve el día: 4.1 g por porción, el 9 % de la referencia diaria.