Leguminosas Vegano
Lentejas cocidas
A diferencia del frijol, la lenteja no pide remojo — se cuece directo y en poco tiempo ya está lista. Con plátano frito y un poco de cilantro es plato de toda la vida.
Lo más notable
- #1 de 194 alimentos por folato (vitamina B9) 358 mcg por porción
- #1 de 142 alimentos por fibra 15.6 g por porción
- #4 de 201 alimentos por hierro 6.59 mg por porción
- #5 de 211 alimentos por fósforo 356 mg por porción
Comparado con los 219 alimentos de esta guía, midiendo porciones normales y no 100 g.
Vitaminas y minerales en una porción
-
358 mcg de 400 mcg al día
- Fibra 63%
15.6 g de 25.0 g al día
- Cobre 55%
0.5 mg de 0.9 mg al día
- Manganeso 54%
0.98 mg de 1.8 mg al día
- Fósforo 51%
356 mg de 700 mg al día
- Proteína 39%
17.9 g de 46.0 g al día
Ver los 14 restantes
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de lentejas cocidas?
- Una porción — 1 taza, unos 198 g — aporta 230 kcal. En 100 g son 116 kcal.
- ¿Cuánto pesa una porción de lentejas cocidas?
- La porción de esta ficha — 1 taza — equivale a unos 198 g. Todas las cifras de aquí están calculadas sobre esa cantidad, no sobre 100 g.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de lentejas cocidas?
- Sobre todo folato (90 % de la referencia diaria de un adulto), fibra (63 %) y cobre (55 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿En qué destaca una porción de lentejas cocidas frente a otros alimentos?
- Ocupa el puesto 1 de 194 alimentos de esta guía por folato, con 358 mcg en una porción. También está entre los primeros por fibra: puesto 1 de 142.
- ¿Una porción de lentejas cocidas aporta suficiente proteína?
- Sí, es de las buenas fuentes: 18 g por porción, el 39 % de lo que necesita al día una persona adulta.
- ¿Cuánta fibra tiene una porción de lentejas cocidas?
- 16 g, el 63 % de la referencia diaria de un adulto.
El hierro de origen vegetal se absorbe de forma diferente. Combinarlo con alimentos ricos en vitamina C puede favorecer su aprovechamiento.