Comida

Tacos de bistec

Dos tacos de tortilla de maíz con carne de res. Es de los platos con más proteína por porción de esta guía.

348 kcal por porción

• Proteína33.5 g
• Grasa14.9 g
• Carbohidratos18.6 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 20% / 50%

Cereales 27% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 52% / 25%

Qué lleva una porción

• 🫓 Tortilla de maíz nixtamalizado 52 g
• 🥩 Bistec de res cocido 100 g
• 🧅 Cebolla cruda 20 g
• 🌿 Cilantro 4 g
• 🍋 Jugo de limón 15 g

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Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Vitamina B12 85%

  2.03 mcg de 2.4 mcg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Proteína 73%

  33.5 g de 46.0 g al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Zinc 72%

  5.76 mg de 8.0 mg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Selenio 68%

  37.5 mcg de 55.0 mcg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Vitamina B3 (niacina) 61%

  8.53 mg de 14.0 mg al día · sobre todo de bistec de res cocido

• Vitamina B6 (piridoxina) 56%

  0.72 mg de 1.3 mg al día · sobre todo de bistec de res cocido

Ver más nutrientes

• Fósforo 44%
• Colina 26%
• Potasio 20%
• Cobre 18%
• Vitamina B2 (riboflavina) 18%
• Magnesio 16%
• Hierro 14%
• Folato (vitamina B9) 14%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

El limón no solo es sabor: la vitamina C ayuda a aprovechar el hierro de la carne y del maíz.

Cómo se hace, en corto

1. Asa el bistec y pícalo.
2. Calienta las tortillas en el comal.
3. Sirve con cebolla, cilantro y limón.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.