Leguminosas Vegano
Soya cocida
Menos común en la cocina de casa que el frijol, pero rinde parecido: se cuece hasta que ablanda y se usa donde se necesite proteína sin carne.
Una porción 1 taza 172 g
Energía296 kcal
Proteína31.3 g
Grasa15.4 g
Carbohidratos14.4 g
Lo más notable
- #2 de 201 alimentos por hierro 8.84 mg por porción
- #3 de 217 alimentos por potasio 886 mg por porción
- #3 de 211 alimentos por fósforo 421 mg por porción
- #3 de 207 alimentos por proteína 31.3 g por porción
Comparado con los 219 alimentos de esta guía, midiendo porciones normales y no 100 g.
Vitaminas y minerales en una porción
- Manganeso 79%
1.42 mg de 1.8 mg al día
- Cobre 78%
0.7 mg de 0.9 mg al día
- Proteína 68%
31.3 g de 46.0 g al día
- Fósforo 60%
421 mg de 700 mg al día
- Hierro 49%
8.84 mg de 18.0 mg al día
- Magnesio 46%
148 mg de 320 mg al día
Ver los 14 restantes
Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de soya cocida?
- Una porción — 1 taza, unos 172 g — aporta 296 kcal. En 100 g son 172 kcal.
- ¿Cuánto pesa una porción de soya cocida?
- La porción de esta ficha — 1 taza — equivale a unos 172 g. Todas las cifras de aquí están calculadas sobre esa cantidad, no sobre 100 g.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de soya cocida?
- Sobre todo manganeso (79 % de la referencia diaria de un adulto), cobre (78 %) y proteína (68 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿En qué destaca una porción de soya cocida frente a otros alimentos?
- Ocupa el puesto 2 de 201 alimentos de esta guía por hierro, con 8.8 mg en una porción. También está entre los primeros por potasio: puesto 3 de 217.
- ¿Una porción de soya cocida aporta suficiente proteína?
- Sí, es de las buenas fuentes: 31 g por porción, el 68 % de lo que necesita al día una persona adulta.
- ¿Cuánta fibra tiene una porción de soya cocida?
- 10 g, el 41 % de la referencia diaria de un adulto.
El hierro de origen vegetal se absorbe de forma diferente. Combinarlo con alimentos ricos en vitamina C puede favorecer su aprovechamiento.