Comida

Picadillo con papa y zanahoria

Carne molida guisada con verdura. Es de los pocos guisados caseros que traen verdura dentro y no al lado.

425 kcal por porción

• Proteína27.4 g
• Grasa12.8 g
• Carbohidratos49.8 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 47% / 50%

Cereales 35% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 18% / 25%

Qué lleva una porción

• 🥩 Carne de res cocida 80 g
• 🥔 Papa cocida 75 g
• 🥕 Zanahoria cruda 61 g
• 🍅 Jitomate crudo 123 g
• 🧅 Cebolla cruda 20 g
• 🫒 Aceite de oliva 7 g
• 🍚 Arroz blanco cocido 79 g

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Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Vitamina B12 140%

  3.37 mcg de 2.4 mcg al día · sobre todo de carne de res cocida

• Vitamina A 80%

  563 mcg de 700 mcg al día · sobre todo de zanahoria cruda

• Vitamina B6 (piridoxina) 78%

  1.02 mg de 1.3 mg al día · sobre todo de carne de res cocida

• Proteína 60%

  27.4 g de 46.0 g al día · sobre todo de carne de res cocida

• Vitamina B3 (niacina) 58%

  8.11 mg de 14.0 mg al día · sobre todo de carne de res cocida

• Zinc 49%

  3.94 mg de 8.0 mg al día · sobre todo de carne de res cocida

Ver más nutrientes

• Selenio 48%
• Fósforo 47%
• Potasio 41%
• Manganeso 41%
• Cobre 41%
• Vitamina B2 (riboflavina) 37%
• Vitamina C 37%
• Vitamina B5 (ácido pantoténico) 33%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

La papa lo vuelve más denso de lo que parece: cuenta como almidón, no como verdura. Con más zanahoria y menos papa el plato cambia sin perder nada.

Cómo se hace, en corto

1. Fríe la cebolla y añade la carne molida.
2. Agrega papa y zanahoria en cubos pequeños.
3. Incorpora el jitomate licuado y cuece hasta que la verdura esté suave.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.