Hígado de res cocido
El hígado se cocina rápido, apenas unos minutos, porque si se pasa de tiempo se pone duro como suela. Con cebolla acitronada es plato de los que se comían cada semana en casa.
Una porción 80 g
Energía153 kcal
Proteína23.3 g
Grasa4.21 g
Carbohidratos4.1 g
Lo más notable
- #1 de 66 alimentos por vitamina B12 56.5 mcg por porción
- #1 de 138 alimentos por vitamina A 7552 mcg por porción
- #1 de 204 alimentos por vitamina B2 (riboflavina) 2.74 mg por porción
- #1 de 194 alimentos por vitamina B5 (ácido pantoténico) 5.69 mg por porción
Comparado con los 219 alimentos de esta guía, midiendo porciones normales y no 100 g.
Vitaminas y minerales en una porción
- Vitamina B12 2353%
56.5 mcg de 2.4 mcg al día
- Cobre 1271%
11.4 mg de 0.9 mg al día
- Vitamina A 1079%
7552 mcg de 700 mcg al día
-
2.74 mg de 1.1 mg al día
-
5.69 mg de 5.0 mg al día
-
14.0 mg de 14.0 mg al día
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Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años, sin embarazo). Para tu edad y sexo, usa la calculadora de porciones.
Súmalo con otros alimentos y mira qué trae la comida completa.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene una porción de hígado de res cocido?
- Una porción de 80 g aporta 153 kcal. En 100 g son 191 kcal.
- ¿Qué vitaminas y minerales aporta una porción de hígado de res cocido?
- Sobre todo vitamina B12 (2353 % de la referencia diaria de un adulto), cobre (1271 %) y vitamina A (1079 %). La tabla completa está más arriba.
- ¿En qué destaca una porción de hígado de res cocido frente a otros alimentos?
- Ocupa el puesto 1 de 66 alimentos de esta guía por vitamina B12, con 56 mcg en una porción. También está entre los primeros por vitamina A: puesto 1 de 138.
- ¿Una porción de hígado de res cocido aporta suficiente proteína?
- Sí, es de las buenas fuentes: 23 g por porción, el 51 % de lo que necesita al día una persona adulta.