Comida

Sopa de verduras

Caldo con verduras de temporada. El plato con menos energía por porción de esta guía.

156 kcal por porción

• Proteína4.8 g
• Grasa0.6 g
• Carbohidratos36.2 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 82% / 50%

Cereales 18% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 0% / 25%

Qué lleva una porción

• 🎃 Calabaza cocida 123 g
• 🥕 Zanahoria cruda 61 g
• 🫛 Ejotes cocidos 63 g
• 🥔 Papa cocida 75 g
• 🍅 Jitomate crudo 62 g
• 🧅 Cebolla cruda 20 g
• 🌿 Cilantro 4 g

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Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Vitamina A 132%

  921 mcg de 700 mcg al día · sobre todo de zanahoria cruda

• Vitamina C 43%

  32.0 mg de 75.0 mg al día

• Cobre 39%

  0.35 mg de 0.9 mg al día

• Potasio 39%

  1010 mg de 2600 mg al día

• Vitamina B6 (piridoxina) 35%

  0.45 mg de 1.3 mg al día · sobre todo de papa cocida

• Manganeso 33%

  0.59 mg de 1.8 mg al día

Ver más nutrientes

• Fibra 30%
• Vitamina B1 (tiamina) 21%
• Vitamina B2 (riboflavina) 21%
• Vitamina B3 (niacina) 21%
• Vitamina B5 (ácido pantoténico) 19%
• Fósforo 18%
• Magnesio 17%
• Folato (vitamina B9) 16%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

Sola aporta poca proteína: con frijol, huevo o pollo se vuelve una comida.

Cómo se hace, en corto

1. Sofríe cebolla y jitomate.
2. Agrega el resto de las verduras y el caldo.
3. Cuece hasta que estén suaves.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.