Comida

Coctel de camarón

Camarón en caldillo de jitomate y cátsup, con cebolla, aguacate y pepino. Mucha proteína y poca grasa, salvo por lo que aporta el aguacate.

271 kcal por porción

• Proteína26.6 g
• Grasa10.7 g
• Carbohidratos22.1 g

Proporciones · Plato del Bien Comer

Verduras y frutas 69% / 50%

Cereales 0% / 25%

Leguminosas y alimentos de origen animal 31% / 25%

Qué lleva una porción

• 🦐 Camarón cocido 100 g
• 🍅 Cátsup 34 g
• 🍅 Jitomate crudo 62 g
• 🧅 Cebolla cruda 20 g
• 🌿 Cilantro 4 g
• 🥑 Aguacate 50 g
• 🥒 Pepino 52 g
• 🍋 Jugo de limón 30 g

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Quita la crema, cambia el arroz, súmale algo: el cálculo se rehace al momento.

Vitaminas y minerales de una porción

• Cobre 72%

  0.64 mg de 0.9 mg al día · sobre todo de camarón cocido

• Proteína 58%

  26.6 g de 46.0 g al día · sobre todo de camarón cocido

• Fósforo 44%

  306 mg de 700 mg al día · sobre todo de camarón cocido

• Potasio 37%

  962 mg de 2600 mg al día

• Vitamina C 31%

  23.0 mg de 75.0 mg al día

• Zinc 28%

  2.22 mg de 8.0 mg al día · sobre todo de camarón cocido

Ver más nutrientes

• Magnesio 24%
• Folato (vitamina B9) 23%
• Fibra 21%
• Vitamina B5 (ácido pantoténico) 20%
• Vitamina B6 (piridoxina) 20%
• Manganeso 18%
• Vitamina B2 (riboflavina) 15%
• Vitamina B3 (niacina) 14%

Porcentajes sobre la referencia diaria de una mujer adulta (31–50 años). Es una comida, no un día completo.

De los platos de la costa, el más ligero: 271 kcal con 27 g de proteína y sólo 1,2 g de grasa saturada. Lo que hay que mirar es la cátsup — de los 11 g de azúcares del coctel, buena parte viene de ahí, y en los puestos la mano suele ser generosa. Pedirla aparte deja el plato en poco más de 230 kcal.

Cómo se hace, en corto

1. Cuece los camarones apenas hasta que cambien de color y enfríalos.
2. Mezcla el jugo de jitomate con la cátsup y el limón.
3. Agrega cebolla, cilantro y pepino picados.
4. Incorpora el camarón y termina con el aguacate en cubos.

Los números son la suma de los ingredientes, sin descontar lo que se pierde al cocinar: el hervor destruye parte de la vitamina C y de las del grupo B, y freír añade grasa del aceite. Sirven para comparar platillos entre sí, no como análisis de laboratorio. Composición de los ingredientes: USDA FoodData Central.