Alimentos ricos en colina

Qué alimentos aportan más colina en una porción normal, ordenados de mayor a menor. Cada cifra viene de USDA FoodData Central.

La colina es un nutriente esencial que muchas veces se agrupa con las vitaminas del complejo B, aunque técnicamente no es una vitamina.Ficha completa de colina →

  • Hígado de res cocidoencabeza con 341mg por porción
  • 3alimentos dan al menos un cuarto de la referencia
  • 130 de 183alimentos con dato son de origen vegetal
  1. Hígado de res cocido341 mg80 % de la referencia
  2. Huevo entero335 mg79 % de la referencia
  3. Bistec de res cocido110 mg26 % de la referencia
  1. 1Hígado de res cocido341 mg80 g · 80 % de la referenciaanimal0
  2. 2Huevo entero335 mg2 piezas · 79 % de la referenciaanimal0
  3. 3Bistec de res cocido110 mg100 g · 26 % de la referenciaanimal0
  4. 4Costilla de cerdo99.9 mg100 g · 24 % de la referenciaanimal0
  5. 5Pierna de cerdo92.2 mg100 g · 22 % de la referenciaanimal0
  6. 6Carne de res cocida91.4 mg100 g · 22 % de la referenciaanimal0
  7. 7Carne molida de res91.4 mg100 g · 22 % de la referenciaanimal0
  8. 8Salmón90.5 mg100 g · 21 % de la referenciaanimal0
  9. 9Malteada de vainilla85.4 mg1 vaso (300 ml) · 20 % de la referenciaanimal0
  10. 10Pechuga de pollo cocida85.3 mg100 g · 20 % de la referenciaanimal0
  11. 11Pechuga de pavo cocida84.4 mg100 g · 20 % de la referenciaanimal0
  12. 12Bacalao83.7 mg100 g · 20 % de la referenciaanimal0
  13. 13Soya cocida81.7 mg1 taza · 19 % de la referenciavegetal0
  14. 14Pulpo81 mg100 g · 19 % de la referenciaanimal0
  15. 15Carne de cerdo cocida75.5 mg100 g · 18 % de la referenciaanimal0
  16. 16Muslo de pollo cocido71.8 mg100 g · 17 % de la referenciaanimal0
  17. 17Garbanzos cocidos70.2 mg1 taza · 17 % de la referenciavegetal0
  18. 18Sardinas en lata69 mg1 lata (92 g) · 16 % de la referenciaanimal0
  19. 19Pollo rostizado65.9 mg100 g · 16 % de la referenciaanimal0
  20. 20Lentejas cocidas64.7 mg1 taza · 15 % de la referenciavegetal0
  21. 21Alubias cocidas62.8 mg1 taza · 15 % de la referenciavegetal0
  22. 22Brócoli cocido62.6 mg1 taza · 15 % de la referenciavegetal0
  23. 23Frijoles pintos cocidos60.4 mg1 taza · 14 % de la referenciavegetal0
  24. 24Arrachera60.2 mg100 g · 14 % de la referenciaanimal0
  25. 25Chorizo58.3 mg60 g · 14 % de la referenciaanimal0
  26. 26Frijoles negros cocidos56.1 mg1 taza · 13 % de la referenciavegetal0
  27. 27Habas cocidas52 mg1 taza · 12 % de la referenciavegetal0
  28. 28Tilapia (mojarra) cocida51.3 mg100 g · 12 % de la referenciaanimal0
  29. 29Acelga cocida50.2 mg1 taza · 12 % de la referenciavegetal0
  30. 30Chicharrón de cerdo49.2 mg30 g · 12 % de la referenciaanimal0
  31. 31Coliflor cocida48.5 mg1 taza · 11 % de la referenciavegetal0
  32. 32Leche descremada44.6 mg1 vaso (240 ml) · 10 % de la referenciaanimal0
  33. 33Edamame43.9 mg1/2 taza · 10 % de la referenciavegetal0
  34. 34Leche entera43.4 mg1 vaso (240 ml) · 10 % de la referenciaanimal0
  35. 35Papas a la francesa43.1 mg1 orden mediana · 10 % de la referenciavegetal0
  36. 36Quinoa cocida42.6 mg1 taza · 10 % de la referenciavegetal0
  37. 37Atún en aceite41 mg1 lata (140 g) · 10 % de la referenciaanimal0
  38. 38Atún en agua41 mg1 lata (140 g) · 10 % de la referenciaanimal0
  39. 39Nuggets de pollo39.1 mg6 piezas · 9 % de la referenciaanimal0
  40. 40Yogur natural37.2 mg1 taza · 9 % de la referenciaanimal0

Preguntas sobre colina

¿Qué alimento tiene más colina?

De los 183 alimentos de nuestra base con dato de colina, el primero es Hígado de res cocido: 341 mg en una porción de 80 g, el 80 % de la referencia diaria.

¿Cuánto hay que comer para cubrir el día?

Harían falta unas 1.2 porciones de Hígado de res cocido, que es el primer lugar. En la práctica la referencia se junta de varios alimentos a lo largo del día, no de uno solo — por eso la tabla muestra 40 y no tres.

¿Y si no como productos de origen animal?

El primer lugar vegetal es Soya cocida: 81.7 mg por porción (19 % de la referencia). En la tabla hay 130 alimentos de origen vegetal y 53 de origen animal.

¿Cuál es la opción más barata?

Entre los que aportan al menos un cuarto de la referencia, el más económico de nuestra base es Hígado de res cocido: 341 mg por porción de 80 g.

¿Para qué sirve colina en el cuerpo?

  • Fabricar acetilcolina, el neurotransmisor que ayuda con la memoria, el aprendizaje y el control muscular
  • Formar fosfatidilcolina, componente esencial de las membranas celulares en todo el cuerpo
  • Ayudar al hígado a exportar grasa (evitando que se acumule ahí)

Esto es un resumen de la ficha de colina, que es donde está el texto completo y revisado. Leerla entera →

Cómo leer esta tabla

Se muestran los 40 primeros. Quedaron fuera 143 alimentos que aportan menos del 5 % de la referencia en una porción: aparecen en el cálculo, pero en la tabla sólo harían ruido.

Referencia usada: 425 mg al día (mujer adulta de 31 a 50 años, sin embarazo ni lactancia). Tu cifra exacta depende de tu edad y sexo — para eso está la calculadora.

Se compara por porción, no por 100 gramos. Por 100 gramos ganarían el ajo y las semillas casi siempre, y nadie come cien gramos de ajo. La porción de cada alimento está escrita junto a su cifra.

Los datos de composición vienen de USDA FoodData Central y se guardan con el identificador de la fuente, así que cualquier número se puede abrir en el original desde la ficha del alimento. Ninguna cifra de esta página la escribió un modelo de lenguaje.