Alimentos ricos en vitamina B12

Qué alimentos aportan más vitamina B12 en una porción normal, ordenados de mayor a menor. Cada cifra viene de USDA FoodData Central.

La vitamina B12, o cobalamina, es una vitamina que se disuelve en agua y que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades pero de forma constante.Ficha completa de vitamina B12 →

  • Hígado de res cocidoencabeza con 56.5mcg por porción
  • 57 % másque el segundo lugar, Pulpo
  • 11alimentos cubren la referencia con una porción
  • 10 de 66alimentos con dato son de origen vegetal
  1. Hígado de res cocido56.5 mcg2353 % de la referencia
  2. Pulpo36 mcg1500 % de la referencia
  3. Sardinas en lata8.22 mcg343 % de la referencia
  1. 1Hígado de res cocido56.5 mcg80 g · 2353 % de la referenciaanimal0
  2. 2Pulpo36 mcg100 g · 1500 % de la referenciaanimal0
  3. 3Sardinas en lata8.22 mcg1 lata (92 g) · 343 % de la referenciaanimal0
  4. 4Trucha7.49 mcg100 g · 312 % de la referenciaanimal0
  5. 5Carne de res cocida4.21 mcg100 g · 175 % de la referenciaanimal0
  6. 6Atún en agua3.6 mcg1 lata (140 g) · 150 % de la referenciaanimal0
  7. 7Huachinango cocido3.5 mcg100 g · 146 % de la referenciaanimal0
  8. 8Atún en aceite3.08 mcg1 lata (140 g) · 128 % de la referenciaanimal0
  9. 9Arrachera3.06 mcg100 g · 128 % de la referenciaanimal0
  10. 10Carne molida de res2.8 mcg100 g · 117 % de la referenciaanimal0
  11. 11Salmón2.8 mcg100 g · 117 % de la referenciaanimal0
  12. 12Bistec de res cocido1.91 mcg100 g · 80 % de la referenciaanimal0
  13. 13Tilapia (mojarra) cocida1.86 mcg100 g · 78 % de la referenciaanimal0
  14. 14Yogur griego natural1.59 mcg1 taza · 66 % de la referenciaanimal0
  15. 15Cereal de caja1.5 mcg1 taza · 63 % de la referenciavegetal0
  16. 16Leche descremada1.42 mcg1 vaso (240 ml) · 59 % de la referenciaanimal0
  17. 17Surimi1.36 mcg3 barritas · 57 % de la referenciaanimal0
  18. 18Hamburguesa1.32 mcg1 pieza · 55 % de la referenciaanimal0
  19. 19Leche entera1.32 mcg1 vaso (240 ml) · 55 % de la referenciaanimal0
  20. 20Costilla de cerdo1.08 mcg100 g · 45 % de la referenciaanimal0
  21. 21Leche de almendra1.08 mcg1 taza · 45 % de la referenciavegetal0
  22. 22Bacalao1.05 mcg100 g · 44 % de la referenciaanimal0
  23. 23Huevo entero1.02 mcg2 piezas · 43 % de la referenciaanimal0
  24. 24Leche de soya0.95 mcg1 taza · 40 % de la referenciavegetal0
  25. 25Leche con chocolate0.95 mcg1 vaso (240 ml) · 40 % de la referenciaanimal0
  26. 26Yogur natural0.91 mcg1 taza · 38 % de la referenciaanimal0
  27. 27Chorizo0.73 mcg60 g · 30 % de la referenciaanimal0
  28. 28Malteada de vainilla0.69 mcg1 vaso (300 ml) · 29 % de la referenciaanimal0
  29. 29Pierna de cerdo0.68 mcg100 g · 28 % de la referenciaanimal0
  30. 30Queso Cotija0.68 mcg30 g · 28 % de la referenciaanimal0
  31. 31Salchicha0.65 mcg1 pieza · 27 % de la referenciaanimal0
  32. 32Carne de cerdo cocida0.58 mcg100 g · 24 % de la referenciaanimal0
  33. 33Salchicha de pavo0.55 mcg1 pieza · 23 % de la referenciaanimal0
  34. 34Queso panela0.53 mcg30 g · 22 % de la referenciaanimal0
  35. 35Queso fresco0.5 mcg30 g · 21 % de la referenciaanimal0
  36. 36Requesón0.47 mcg1/2 taza · 20 % de la referenciaanimal0
  37. 37Pizza de queso0.45 mcg1 rebanada · 19 % de la referenciaanimal0
  38. 38Muslo de pollo cocido0.42 mcg100 g · 18 % de la referenciaanimal0
  39. 39Queso añejo0.41 mcg30 g · 17 % de la referenciaanimal0
  40. 40Pechuga de pavo cocida0.39 mcg100 g · 16 % de la referenciaanimal0

Preguntas sobre vitamina b12

¿Qué alimento tiene más vitamina b12?

De los 66 alimentos de nuestra base con dato de vitamina b12, el primero es Hígado de res cocido: 56.5 mcg en una porción de 80 g, el 2353 % de la referencia diaria. Le saca 57 % al segundo lugar, Pulpo.

¿Cuánto hay que comer para cubrir el día?

Una sola porción de Hígado de res cocido ya cubre la referencia diaria. No es el único: 11 alimentos de la tabla lo logran con una porción.

¿Y si no como productos de origen animal?

El primer lugar vegetal es Cereal de caja: 1.5 mcg por porción (63 % de la referencia). En la tabla hay 10 alimentos de origen vegetal y 56 de origen animal.

¿Cuál es la opción más barata?

Entre los que aportan al menos un cuarto de la referencia, el más económico de nuestra base es Hígado de res cocido: 56.5 mcg por porción de 80 g.

¿Para qué sirve vitamina b12 en el cuerpo?

  • Ayudar a formar glóbulos rojos sanos y prevenir la anemia megaloblástica
  • Mantener el buen funcionamiento del cerebro y los nervios
  • Participar en la producción del ADN de todas las células del cuerpo

Esto es un resumen de la ficha de vitamina B12, que es donde está el texto completo y revisado. Leerla entera →

Cómo leer esta tabla

Se muestran los 40 primeros. Quedaron fuera 26 alimentos que aportan menos del 5 % de la referencia en una porción: aparecen en el cálculo, pero en la tabla sólo harían ruido.

Referencia usada: 2.4 mcg al día (mujer adulta de 31 a 50 años, sin embarazo ni lactancia). Tu cifra exacta depende de tu edad y sexo — para eso está la calculadora.

Se compara por porción, no por 100 gramos. Por 100 gramos ganarían el ajo y las semillas casi siempre, y nadie come cien gramos de ajo. La porción de cada alimento está escrita junto a su cifra.

Los datos de composición vienen de USDA FoodData Central y se guardan con el identificador de la fuente, así que cualquier número se puede abrir en el original desde la ficha del alimento. Ninguna cifra de esta página la escribió un modelo de lenguaje.