Alimentos ricos en fósforo

Qué alimentos aportan más fósforo en una porción normal, ordenados de mayor a menor. Cada cifra viene de USDA FoodData Central.

El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano, después del calcio.Ficha completa de fósforo →

  • Sardinas en lataencabeza con 451mg por porción
  • 44alimentos dan al menos un cuarto de la referencia
  • 151 de 211alimentos con dato son de origen vegetal
  1. Sardinas en lata451 mg64 % de la referencia
  2. Atún en aceite435 mg62 % de la referencia
  3. Soya cocida421 mg60 % de la referencia
  1. 1Sardinas en lata451 mg1 lata (92 g) · 64 % de la referenciaanimal0
  2. 2Atún en aceite435 mg1 lata (140 g) · 62 % de la referenciaanimal0
  3. 3Soya cocida421 mg1 taza · 60 % de la referenciavegetal0
  4. 4Hígado de res cocido398 mg80 g · 57 % de la referenciaanimal0
  5. 5Lentejas cocidas356 mg1 taza · 51 % de la referenciavegetal0
  6. 6Pepitas de calabaza345 mg30 g · 49 % de la referenciavegetal0
  7. 7Trucha314 mg100 g · 45 % de la referenciaanimal0
  8. 8Yogur griego natural309 mg1 taza · 44 % de la referenciaanimal0
  9. 9Malteada de vainilla307 mg1 vaso (300 ml) · 44 % de la referenciaanimal0
  10. 10Quinoa cocida281 mg1 taza · 40 % de la referenciavegetal0
  11. 11Pulpo279 mg100 g · 40 % de la referenciaanimal0
  12. 12Garbanzos cocidos276 mg1 taza · 39 % de la referenciavegetal0
  13. 13Pierna de cerdo263 mg100 g · 38 % de la referenciaanimal0
  14. 14Leche descremada262 mg1 vaso (240 ml) · 37 % de la referenciaanimal0
  15. 15Nuggets de pollo261 mg6 piezas · 37 % de la referenciaanimal0
  16. 16Costilla de cerdo261 mg100 g · 37 % de la referenciaanimal0
  17. 17Carne de res cocida259 mg100 g · 37 % de la referenciaanimal0
  18. 18Hot cakes254 mg2 piezas · 36 % de la referenciaanimal0
  19. 19Salmón252 mg100 g · 36 % de la referenciaanimal0
  20. 20Frijoles pintos cocidos251 mg1 taza · 36 % de la referenciavegetal0
  21. 21Yogur natural247 mg1 taza · 35 % de la referenciaanimal0
  22. 22Leche entera246 mg1 vaso (240 ml) · 35 % de la referenciaanimal0
  23. 23Pechuga de pollo cocida241 mg100 g · 34 % de la referenciaanimal0
  24. 24Frijoles negros cocidos241 mg1 taza · 34 % de la referenciavegetal0
  25. 25Surimi240 mg3 barritas · 34 % de la referenciaanimal0
  26. 26Carne molida de res238 mg100 g · 34 % de la referenciaanimal0
  27. 27Granola237 mg1/2 taza · 34 % de la referenciavegetal0
  28. 28Camarón cocido237 mg100 g · 34 % de la referenciaanimal0
  29. 29Pizza de queso231 mg1 rebanada · 33 % de la referenciaanimal0
  30. 30Muslo de pollo cocido230 mg100 g · 33 % de la referenciaanimal0
  31. 31Pechuga de pavo cocida230 mg100 g · 33 % de la referenciaanimal0
  32. 32Leche con chocolate225 mg1 vaso (240 ml) · 32 % de la referenciaanimal0
  33. 33Carne de cerdo cocida223 mg100 g · 32 % de la referenciaanimal0
  34. 34Semillas de girasol220 mg30 g · 31 % de la referenciavegetal0
  35. 35Bistec de res cocido218 mg100 g · 31 % de la referenciaanimal0
  36. 36Habas cocidas213 mg1 taza · 30 % de la referenciavegetal0
  37. 37Tilapia (mojarra) cocida204 mg100 g · 29 % de la referenciaanimal0
  38. 38Alubias cocidas202 mg1 taza · 29 % de la referenciavegetal0
  39. 39Huachinango cocido201 mg100 g · 29 % de la referenciaanimal0
  40. 40Arroz integral cocido201 mg1 taza · 29 % de la referenciavegetal0

Preguntas sobre fósforo

¿Qué alimento tiene más fósforo?

De los 211 alimentos de nuestra base con dato de fósforo, el primero es Sardinas en lata: 451 mg en una porción de 1 lata (92 g), el 64 % de la referencia diaria.

¿Cuánto hay que comer para cubrir el día?

Harían falta unas 1.6 porciones de Sardinas en lata, que es el primer lugar. En la práctica la referencia se junta de varios alimentos a lo largo del día, no de uno solo — por eso la tabla muestra 40 y no tres.

¿Y si no como productos de origen animal?

El primer lugar vegetal es Soya cocida: 421 mg por porción (60 % de la referencia). En la tabla hay 151 alimentos de origen vegetal y 60 de origen animal.

¿Cuál es la opción más barata?

Entre los que aportan al menos un cuarto de la referencia, el más económico de nuestra base es Sardinas en lata: 451 mg por porción de 1 lata (92 g).

¿Para qué sirve fósforo en el cuerpo?

  • Formar y mantener huesos y dientes fuertes, junto con el calcio
  • Producir ATP, la molécula que el cuerpo usa para almacenar y transportar energía
  • Formar parte de las membranas de las células (fosfolípidos) y del ADN/ARN

Esto es un resumen de la ficha de fósforo, que es donde está el texto completo y revisado. Leerla entera →

Cómo leer esta tabla

Se muestran los 40 primeros. Quedaron fuera 171 alimentos que aportan menos del 5 % de la referencia en una porción: aparecen en el cálculo, pero en la tabla sólo harían ruido.

Referencia usada: 700 mg al día (mujer adulta de 31 a 50 años, sin embarazo ni lactancia). Tu cifra exacta depende de tu edad y sexo — para eso está la calculadora.

Se compara por porción, no por 100 gramos. Por 100 gramos ganarían el ajo y las semillas casi siempre, y nadie come cien gramos de ajo. La porción de cada alimento está escrita junto a su cifra.

Los datos de composición vienen de USDA FoodData Central y se guardan con el identificador de la fuente, así que cualquier número se puede abrir en el original desde la ficha del alimento. Ninguna cifra de esta página la escribió un modelo de lenguaje.