Alimentos ricos en hierro
Qué alimentos aportan más hierro en una porción normal, ordenados de mayor a menor. Cada cifra viene de USDA FoodData Central.
El hierro es un mineral que el cuerpo usa principalmente para construir hemoglobina (la proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno desde los pulmones hacia el resto del cuerpo) y mioglobina (una proteína similar que almacena oxígeno en los músculos).Ficha completa de hierro →
- Pulpoencabeza con 9.54mg por porción
- 8alimentos dan al menos un cuarto de la referencia
- 147 de 201alimentos con dato son de origen vegetal
- 1ºPulpo9.54 mg53 % de la referencia
- 2º
Soya cocida8.84 mg49 % de la referencia - 3º
Alubias cocidas6.62 mg37 % de la referencia
- 1Pulpo9.54 mg0
- 2
Soya cocida8.84 mg0 - 3
Alubias cocidas6.62 mg0 - 4
Lentejas cocidas6.59 mg0 - 5
Espinaca cocida6.43 mg0 - 6
Cereal de caja5.43 mg0 - 7
Hígado de res cocido5.23 mg0 - 8
Garbanzos cocidos4.74 mg0 - 9
Acelga cocida3.95 mg0 - 10
Frijoles negros cocidos3.61 mg0 - 11
Frijoles pintos cocidos3.57 mg0 - 12
Hamburguesa3.16 mg0 - 13
Carne de res cocida3.04 mg0 - 14Carne molida de res2.93 mg0
- 15
Tortilla de harina2.88 mg0 - 16
Quinoa cocida2.76 mg0 - 17
Champiñones cocidos2.71 mg0 - 18
Sardinas en lata2.69 mg0 - 19
Pizza de queso2.65 mg0 - 20
Habas cocidas2.55 mg0 - 21
Pepitas de calabaza2.51 mg0 - 22Arrachera2.48 mg0
- 23
Atún en agua2.34 mg0 - 24
Amaranto2.28 mg0 - 25
Burrito de frijol2.2 mg0 - 26Granola2.17 mg0
- 27
Pan blanco2.03 mg0 - 28
Bistec de res cocido1.96 mg0 - 29Atún en aceite1.95 mg0
- 30Trucha1.92 mg0
- 31
Arroz blanco cocido1.9 mg0 - 32
Chile ancho seco1.85 mg0 - 33Costilla de cerdo1.85 mg0
- 34Edamame1.82 mg0
- 35Nuez de la India1.8 mg0
- 36
Pasta cocida1.79 mg0 - 37
Avena1.7 mg0 - 38
Huevo entero1.67 mg0 - 39
Tofu1.61 mg0 - 40Hummus1.49 mg0
Ningún alimento de esta tabla entra en ese filtro.
Preguntas sobre hierro
¿Qué alimento tiene más hierro?
De los 201 alimentos de nuestra base con dato de hierro, el primero es Pulpo: 9.54 mg en una porción de 100 g, el 53 % de la referencia diaria.
¿Cuánto hay que comer para cubrir el día?
Harían falta unas 1.9 porciones de Pulpo, que es el primer lugar. En la práctica la referencia se junta de varios alimentos a lo largo del día, no de uno solo — por eso la tabla muestra 40 y no tres.
¿Y si no como productos de origen animal?
El primer lugar vegetal es Soya cocida: 8.84 mg por porción (49 % de la referencia). En la tabla hay 147 alimentos de origen vegetal y 54 de origen animal.
¿Cuál es la opción más barata?
Entre los que aportan al menos un cuarto de la referencia, el más económico de nuestra base es Alubias cocidas: 6.62 mg por porción de 1 taza.
¿Para qué sirve hierro en el cuerpo?
- Formar hemoglobina, para que la sangre pueda transportar oxígeno a todo el cuerpo
- Formar mioglobina, que almacena oxígeno dentro de los músculos
- Apoyar el buen funcionamiento del sistema inmunológico
Esto es un resumen de la ficha de hierro, que es donde está el texto completo y revisado. Leerla entera →