Alimentos ricos en proteína

Qué alimentos aportan más proteína en una porción normal, ordenados de mayor a menor. Cada cifra viene de USDA FoodData Central.

La proteína es uno de los tres macronutrientes (junto con carbohidratos y grasas) y está formada por cadenas de aminoácidos.Ficha completa de proteína →

  • Atún en aceiteencabeza con 40.7g por porción
  • 27 % másque el segundo lugar, Pechuga de pollo cocida
  • 38alimentos dan al menos un cuarto de la referencia
  • 146 de 207alimentos con dato son de origen vegetal
  1. Atún en aceite40.7 g89 % de la referencia
  2. Pechuga de pollo cocida32.1 g70 % de la referencia
  3. Soya cocida31.3 g68 % de la referencia
  1. 1Atún en aceite40.7 g1 lata (140 g) · 89 % de la referenciaanimal0
  2. 2Pechuga de pollo cocida32.1 g100 g · 70 % de la referenciaanimal0
  3. 3Soya cocida31.3 g1 taza · 68 % de la referenciavegetal0
  4. 4Pechuga de pavo cocida30.1 g100 g · 65 % de la referenciaanimal0
  5. 5Pulpo29.8 g100 g · 65 % de la referenciaanimal0
  6. 6Costilla de cerdo29.1 g100 g · 63 % de la referenciaanimal0
  7. 7Bistec de res cocido29 g100 g · 63 % de la referenciaanimal0
  8. 8Arrachera28.9 g100 g · 63 % de la referenciaanimal0
  9. 9Carne de res cocida27.7 g100 g · 60 % de la referenciaanimal0
  10. 10Carne molida de res27.7 g100 g · 60 % de la referenciaanimal0
  11. 11Pollo rostizado27.3 g100 g · 59 % de la referenciaanimal0
  12. 12Pierna de cerdo26.8 g100 g · 58 % de la referenciaanimal0
  13. 13Atún en agua26.6 g1 lata (140 g) · 58 % de la referenciaanimal0
  14. 14Trucha26.6 g100 g · 58 % de la referenciaanimal0
  15. 15Carne de cerdo cocida26.4 g100 g · 57 % de la referenciaanimal0
  16. 16Huachinango cocido26.3 g100 g · 57 % de la referenciaanimal0
  17. 17Tilapia (mojarra) cocida26.2 g100 g · 57 % de la referenciaanimal0
  18. 18Muslo de pollo cocido24.8 g100 g · 54 % de la referenciaanimal0
  19. 19Camarón cocido24 g100 g · 52 % de la referenciaanimal0
  20. 20Yogur griego natural23.4 g1 taza · 51 % de la referenciaanimal0
  21. 21Hígado de res cocido23.3 g80 g · 51 % de la referenciaanimal0
  22. 22Bacalao22.8 g100 g · 50 % de la referenciaanimal0
  23. 23Sardinas en lata22.6 g1 lata (92 g) · 49 % de la referenciaanimal0
  24. 24Salmón22.1 g100 g · 48 % de la referenciaanimal0
  25. 25Chicharrón de cerdo18.4 g30 g · 40 % de la referenciaanimal0
  26. 26Lentejas cocidas17.9 g1 taza · 39 % de la referenciavegetal0
  27. 27Alubias cocidas17.4 g1 taza · 38 % de la referenciavegetal0
  28. 28Frijoles pintos cocidos15.4 g1 taza · 33 % de la referenciavegetal0
  29. 29Nuggets de pollo15.3 g6 piezas · 33 % de la referenciaanimal0
  30. 30Frijoles negros cocidos15.2 g1 taza · 33 % de la referenciavegetal0
  31. 31Hamburguesa14.6 g1 pieza · 32 % de la referenciaanimal0
  32. 32Garbanzos cocidos14.5 g1 taza · 32 % de la referenciavegetal0
  33. 33Habas cocidas12.9 g1 taza · 28 % de la referenciavegetal0
  34. 34Surimi12.9 g3 barritas · 28 % de la referenciaanimal0
  35. 35Requesón12.4 g1/2 taza · 27 % de la referenciaanimal0
  36. 36Huevo entero12.4 g2 piezas · 27 % de la referenciaanimal0
  37. 37Pizza de queso12.2 g1 rebanada · 27 % de la referenciaanimal0
  38. 38Chorizo11.6 g60 g · 25 % de la referenciaanimal0
  39. 39Salchicha de pavo10.8 g1 pieza · 23 % de la referenciaanimal0
  40. 40Malteada de vainilla10.5 g1 vaso (300 ml) · 23 % de la referenciaanimal0

Preguntas sobre proteína

¿Qué alimento tiene más proteína?

De los 207 alimentos de nuestra base con dato de proteína, el primero es Atún en aceite: 40.7 g en una porción de 1 lata (140 g), el 89 % de la referencia diaria. Le saca 27 % al segundo lugar, Pechuga de pollo cocida.

¿Cuánto hay que comer para cubrir el día?

Harían falta unas 1.1 porciones de Atún en aceite, que es el primer lugar. En la práctica la referencia se junta de varios alimentos a lo largo del día, no de uno solo — por eso la tabla muestra 40 y no tres.

¿Y si no como productos de origen animal?

El primer lugar vegetal es Soya cocida: 31.3 g por porción (68 % de la referencia). En la tabla hay 146 alimentos de origen vegetal y 61 de origen animal.

¿Cuál es la opción más barata?

Entre los que aportan al menos un cuarto de la referencia, el más económico de nuestra base es Atún en aceite: 40.7 g por porción de 1 lata (140 g).

¿Para qué sirve proteína en el cuerpo?

  • Construir y reparar músculo, piel, tendones y órganos
  • Producir enzimas y hormonas
  • Fabricar anticuerpos y apoyar el sistema inmunológico

Esto es un resumen de la ficha de proteína, que es donde está el texto completo y revisado. Leerla entera →

Cómo leer esta tabla

Se muestran los 40 primeros. Quedaron fuera 167 alimentos que aportan menos del 5 % de la referencia en una porción: aparecen en el cálculo, pero en la tabla sólo harían ruido.

Referencia usada: 46 g al día (mujer adulta de 31 a 50 años, sin embarazo ni lactancia). Tu cifra exacta depende de tu edad y sexo — para eso está la calculadora.

Se compara por porción, no por 100 gramos. Por 100 gramos ganarían el ajo y las semillas casi siempre, y nadie come cien gramos de ajo. La porción de cada alimento está escrita junto a su cifra.

Los datos de composición vienen de USDA FoodData Central y se guardan con el identificador de la fuente, así que cualquier número se puede abrir en el original desde la ficha del alimento. Ninguna cifra de esta página la escribió un modelo de lenguaje.