Alimentos ricos en vitamina A

Qué alimentos aportan más vitamina A en una porción normal, ordenados de mayor a menor. Cada cifra viene de USDA FoodData Central.

La vitamina A es una vitamina que se disuelve en grasa, lo que significa que el cuerpo la puede almacenar (principalmente en el hígado) para usarla después.Ficha completa de vitamina A →

  • Hígado de res cocidoencabeza con 7552mcg por porción
  • 3.3 veces másque el segundo lugar, Jugo de zanahoria
  • 5alimentos cubren la referencia con una porción
  • 88 de 138alimentos con dato son de origen vegetal
  1. Hígado de res cocido7552 mcg1079 % de la referencia
  2. Jugo de zanahoria2256 mcg322 % de la referencia
  3. Camote cocido1096 mcg157 % de la referencia
  1. 1Hígado de res cocido7552 mcg80 g · 1079 % de la referenciaanimal0
  2. 2Jugo de zanahoria2256 mcg1 vaso (240 ml) · 322 % de la referenciavegetal0
  3. 3Camote cocido1096 mcg1 pieza mediana · 157 % de la referenciavegetal0
  4. 4Espinaca cocida943 mcg1 taza · 135 % de la referenciavegetal0
  5. 5Calabaza cocida706 mcg1 taza · 101 % de la referenciavegetal0
  6. 6Acelga cocida536 mcg1 taza · 77 % de la referenciavegetal0
  7. 7Zanahoria cruda509 mcg1 pieza mediana · 73 % de la referenciavegetal0
  8. 8Melón371 mcg1 taza · 53 % de la referenciavegetal0
  9. 9Malteada de vainilla285 mcg1 vaso (300 ml) · 41 % de la referenciaanimal0
  10. 10Cereal de caja275 mcg1 taza · 39 % de la referenciavegetal0
  11. 11Lechuga romana205 mcg1 taza · 29 % de la referenciavegetal0
  12. 12Pimiento rojo187 mcg1 pieza · 27 % de la referenciavegetal0
  13. 13Huevo entero180 mcg2 piezas · 26 % de la referenciaanimal0
  14. 14Chile ancho seco173 mcg1 pieza · 25 % de la referenciavegetal0
  15. 15Leche descremada157 mcg1 vaso (240 ml) · 22 % de la referenciaanimal0
  16. 16Leche de soya141 mcg1 taza · 20 % de la referenciavegetal0
  17. 17Brócoli cocido120 mcg1 taza · 17 % de la referenciavegetal0
  18. 18Margarina115 mcg1 cucharada · 16 % de la referenciavegetal0
  19. 19Chabacano101 mcg3 piezas · 14 % de la referenciavegetal0
  20. 20Pulpo90 mcg100 g · 13 % de la referenciaanimal0
  21. 21Mango89.1 mcg1 taza · 13 % de la referenciavegetal0
  22. 22Helado de vainilla82.6 mcg1 bola (70 g) · 12 % de la referenciaanimal0
  23. 23Leche entera78.1 mcg1 vaso (240 ml) · 11 % de la referenciaanimal0
  24. 24Requesón78 mcg1/2 taza · 11 % de la referenciaanimal0
  25. 25Pizza de queso73.8 mcg1 rebanada · 11 % de la referenciaanimal0
  26. 26Toronja71.3 mcg1/2 pieza · 10 % de la referenciavegetal0
  27. 27Salmón69 mcg100 g · 10 % de la referenciaanimal0
  28. 28Queso Cotija68.7 mcg30 g · 10 % de la referenciaanimal0
  29. 29Papaya68.2 mcg1 taza · 10 % de la referenciavegetal0
  30. 30Queso fresco67.2 mcg30 g · 10 % de la referenciaanimal0
  31. 31Yogur natural66.2 mcg1 taza · 9 % de la referenciaanimal0
  32. 32Leche con chocolate62.5 mcg1 vaso (240 ml) · 9 % de la referenciaanimal0
  33. 33Berros54.4 mcg1 taza · 8 % de la referenciavegetal0
  34. 34Jitomate crudo51.7 mcg1 pieza mediana · 7 % de la referenciavegetal0
  35. 35Col morada49.8 mcg1 taza · 7 % de la referenciavegetal0
  36. 36Pollo rostizado48 mcg100 g · 7 % de la referenciaanimal0
  37. 37Queso panela47.1 mcg30 g · 7 % de la referenciaanimal0
  38. 38Espárragos45 mcg5 piezas · 6 % de la referenciavegetal0
  39. 39Sandía42.6 mcg1 taza · 6 % de la referenciavegetal0
  40. 40Plátano macho cocido40.5 mcg1/2 pieza · 6 % de la referenciavegetal0

Preguntas sobre vitamina a

¿Qué alimento tiene más vitamina a?

De los 138 alimentos de nuestra base con dato de vitamina a, el primero es Hígado de res cocido: 7552 mcg en una porción de 80 g, el 1079 % de la referencia diaria. Le saca 3.3 veces al segundo lugar, Jugo de zanahoria.

¿Cuánto hay que comer para cubrir el día?

Una sola porción de Hígado de res cocido ya cubre la referencia diaria. No es el único: 5 alimentos de la tabla lo logran con una porción.

¿Y si no como productos de origen animal?

El primer lugar vegetal es Jugo de zanahoria: 2256 mcg por porción (322 % de la referencia). En la tabla hay 88 alimentos de origen vegetal y 50 de origen animal.

¿Cuál es la opción más barata?

Entre los que aportan al menos un cuarto de la referencia, el más económico de nuestra base es Hígado de res cocido: 7552 mcg por porción de 80 g.

¿Para qué sirve vitamina a en el cuerpo?

  • Formar la rodopsina, una proteína de la retina necesaria para ver en condiciones de poca luz
  • Mantener sanas las barreras de piel y mucosas (respiratoria, digestiva) que protegen contra infecciones
  • Apoyar el funcionamiento normal de las células del sistema inmune

Esto es un resumen de la ficha de vitamina A, que es donde está el texto completo y revisado. Leerla entera →

Cómo leer esta tabla

Se muestran los 40 primeros. Quedaron fuera 98 alimentos que aportan menos del 5 % de la referencia en una porción: aparecen en el cálculo, pero en la tabla sólo harían ruido.

Referencia usada: 700 mcg al día (mujer adulta de 31 a 50 años, sin embarazo ni lactancia). Tu cifra exacta depende de tu edad y sexo — para eso está la calculadora.

Se compara por porción, no por 100 gramos. Por 100 gramos ganarían el ajo y las semillas casi siempre, y nadie come cien gramos de ajo. La porción de cada alimento está escrita junto a su cifra.

Los datos de composición vienen de USDA FoodData Central y se guardan con el identificador de la fuente, así que cualquier número se puede abrir en el original desde la ficha del alimento. Ninguna cifra de esta página la escribió un modelo de lenguaje.